Productos Dolmar

ACIDO METATARTRICO DOLMAR
El ÁCIDO METATÁRTRICO DOLMAR es un ácido metatártrico cuyo elevado índice de esterificación entre 38 y 40 permite que su capacidad anticristalizante ofrezca un efecto de protección
AMURA DOLMAR
Amura inhibe la formación y el engrosamiento de los cristales de bitartrato, consiguiendo de esta manera la estabilización de los vinos
KILOS AMURA (B/1K)
Amura inhibe la formación y el engrosamiento de los cristales de bitartrato, consiguiendo de esta manera la estabilización de los vinos
ANTIOX AROMAS DOLMAR
ANTIOX AROMAS DOLMAR. Combinación equilibrada de ácido ascórbico y metabisulfito potásico, idóneo en la protección de las uvas frente a la oxidación.
ANTIOX FRESH DOLMAR
ANTIOX FRESH DOLMAR poder antioxidante
ANTIOX TANINO DOLMAR
A las acciones antioxidante, antiséptica y antimicrobiana del producto ANTIOX AROMAS DOLMAR, sumamos la acción protectora del tanino gálico.
ANTIOX TANINO EFERVESCENTE DOLMAR
ANTIOX TANINO EFERVESCENTE DOLMAR. Preserva el color y los aromas de los mostos con la combinación perfecta de ácido ascórbico + metabisulfito de potasio y tanino gálico. Su presentación efervescernte mejora la homogeneización y la eficacia del producto.
ART&YOU AFF DOLMAR
ART&YOU AFF. Selección de roble francés y roble americano sin tostar, que otorga volumen y franqueza aromática.
KILOS ART & YOU AFF (SIN TOSTAR) (S/10K)
ART&YOU AFF. Selección de roble francés y roble americano sin tostar, que otorga volumen y franqueza aromática.
KILOS ART&YOU WELL MADE COMPLEX
ART&YOU WELL MADE COMPLEX. Calidad e innovación en el proceso de tostado, roble francés y americano que aportan notas dulzonas, cacao, torrefacto, balsámicas junto con aumento de volumen y dulzor especialmente indicado para vinos tintos de alta calidad.
BENTO CLAR DOLMAR
Asociación de clarificantes proteicos y minerales
BENTONATUR DOLMAR
BENTONATUR DOLMAR. Asociación de clarificantes vegetales y minerales
KILOS BENTONATUR L (G/1.050K)
BENTONATUR LÍQUIDO DOLMAR producto formulado en base a clarificantes de origen mineral y proteínas vegetales, seleccionadas ambas por su gran pureza y eficacia.
BENTONITA DOLMAR
Estabilidad protéica de vinos y mostos
BENTONITA LIQUIDA DOLMAR
BENTONITA LIQUIDA DOLMAR. Bentonita cálcica activada en formato líquido. Facilita la labor de clarificación y disminuye el tiempo de trabajo.
BENTONITA PREMIUM DOLMAR
Bentonita sódica activada con alto poder desproteinizante, recomendada para la clarificación y estabilización proteica de vinos blancos, especialmente de variedades con alta carga
BICLAR DOLMAR
BICLAR LÍQUIDO DOLMAR. Asociación clarificantes vegetales y minerales. Carbón vegetal+ proteína vegetal+ bentonita
BICLAR L DOLMAR
BICLAR LÍQUIDO DOLMAR. Asociación clarificantes vegetales y minerales. Carbón vegetal+ proteína vegetal+ bentonita
KILOS BISULFITO AMONICO 600 (G/5K)
BISULFITO AMONICO DOLMAR. Solución de bisulfito amónico en concentraciones de 600 g/l.
KILOS BISULFITO POTASICO 150 (B/1L) (COPY)
BISULFITO POTASICO 150 DOLMAR. Solución de bisulfito potásico en concentración de 150 g/l.
CARACTER DOLMAR
CARACTER DOLMAR. Clara de huevo pasteurizada sin conservantes ni aditivos.
KILOS CARBON AR (S/10K)
CARBON AR DOLMAR. Carbón activo desodorante.
CARBON DECOLORANTE DOLMAR
Decoloración de mostos y vinos blancos
KILOS CARBON DECOLORANTE LIQUIDO (G/5K)
CARBÓN DECOLORANTE LÍQUIDO DOLMAR Tratamiento de color. Carbón vegetal activado
CARBON RF DOLMAR
Carbón RF eliminación fenoles volátiles
CARTUCHO DOLFIL 5U NOMINAL REF.PBS0200(42)P3
CARTUCHO DOLFIL PREFILTRO. Cartuchos de 1.0, 3.0 y 5.0 micras absolutas indicados para la filtración de cartuchos previa a las membranas. Alarga la vida útil de tus membranas de microfiltración.
CARTUCHO DOLFIL 0,45U ABSOL. REF. PES0006A3
CARTUCHOS DOLFIL DOLMAR. Membranas de microfiltración de 0,56 y 0,45 micras. Seguridad en tu filtración previa al embotellado.
KILOS CENTRICLAR (G/25KG)
CENTRICLAR DOLMAR. 100 % alginatos vegetales. Previene los fenómenos de oxidación.
LITROS CLARMOUSSE L (B/5L)
CLARMOUSSE L. Bentonita seleccionada especialmente para el proceso de removido en los vinos espumosos. Su formato líquido faclita su uso.
LITROS CLARMOUSSE L (B/5L)
CLARMOUSSE L. Bentonita seleccionada especialmente para el proceso de removido en los vinos espumosos. Su formato líquido faclita su uso.
CLEAN+ DOLMAR
CLEAN + DOLMAR. Carbón activo + Corteza de levadura Elimina los aromas de polihaloanisoles y polihalofenoles del vino.
DUALITY FRESH L DOLMAR
DUALITY FRESH L DOLMAR. Eliminación de fenoles volátiles de forma selectiva y clarificación.
KILOS EXTRAFRUIT (P/1K) (COPY)
EXTRA FRUIT DOLMAR. Combinación equilibrada de polisacaridos junto a taninos de cerezo y roble francés sin tostar que aporta redondez, volumen y complejidad aromática resaltando las notas afrutadas de los vinos.
EXTRAGEL 100 DOLMAR
Gelatina que, al estar parcialmente hidrolizada, agiliza la adsorción de las moléculas naturalmente inestables de los vinos.
EXTRAGEL 250 DOLMAR
EXTRAGEL 250 DOLMAR. Geltatina de hidrólisis media especialmente indicada en las clarificaciones de vinos tintos jóvenes o crianzas con alta carga polifenólica.
KILOS GELATINA LIQUIDA EXTRAGEL 300 (C/1100KG)
EXTRAGEL 300 L DOLMAR. Gelatina de hidrólisis media con elevada densidad de carga especialemnte inidcada en procesos de flotación.
EXTRAGEL 500 DOLMAR
GELATINA LIQUIDA 500 DOLMAR. Gelatina parcialmente hidrolizada especialmente indicada para la clarificación de vinos blancos, rosados y tintos con carácter tánico intenso, donde queramos suavizar y modelar la boca.
EXTRAGEL CLAR UP DOLMAR
GELATINA CLAR UP DOLMAR. Gelatina sólida de 200 º Bloom. Acelera y mejora los fenómenos de aglutamiento aumentando la eficacia del proceso de flotación.
KILOS GELATINA CLAR UP L (G/1K)
GELATINA CLAR UP L DOLMAR. Gelatina líquida de elevado peso molecular especialemte indicado para los procesos de flotación.
EXTRAGEL SOL DOLMAR
CLARIFICACIÓN Y AFINADO DE VINOS DE ALTA GAMA
KILOS EXTRASWEET (G/1K)
ExtraSWEET Dolmar. Unión de goma arábiga hidrolizada junto a manoproteina soluble. Aumenta el volumen de tus vinos.
FERMICOMPLEX ALL ROAD DOLMAR
FERMICOMPLEX ALL ROAD DOLMAR Activador de Fermentación Orgánico e Inorgánico
FERMICOMPLEX CLEAR DOLMAR
FERMICOMPLEX CLEAR DOLMAR. 100% corteza de levadura de alta calidad. Elimina las toxinas en los procesos de fermentación alcohólica asegurando sus finales.
KILOS FERMICOMPLEX DUO (S/25K)
Nutriente inicio fermentación, idóneo para mostos con alta deficiencia en NFA
FERMICOMPLEX DETOX DOMAR
FERMICOMPLEX DETOX ® aporta los elementos necesarios para detoxificar el medio en el proceso de fermentación
FERMICOMPLEX DUO DOLMAR
Nutriente inicio fermentación, idóneo para mostos con alta deficiencia en NFA
FERMICOMPLEX FORCE DOLMAR
Con FERMICOMPLEX FORCE conseguimos mejorar la implantación de la levadura en el medio, aumentando su viabilidad.
FERMICOMPLEX G+ DOLMAR
FERMICOMPLEX G + DOLMAR. Aumenta el poder antioxidante de los mostos evitando los procesos de oxidación, preservando los aromas y disminuyendo las notas amargas y los verdores.
FERMICOMPLEX INORGANIC DOLMAR
FERMICOMPLEX INORGANIC DOLMAR Nutriente inicio fermentación
FERMICOMPLEX MID ALL DOLMAR
Nutriente, activador y factor de supervivencia para mitad de fermentación
FERMICOMPLEX NATUR DOLMAR
Aporta los mismos elementos nitrogenados que los que naturalmente provienen de la uva, necesarios para una buena multiplicación y un buen desarrollo de las levaduras, consiguiendo
KILOS FERMICOMPLEX NATUR + (P/1K) (COPY)
FERMICOMPLEX NATUR + DOLMAR. Composición equilibrada de nutrición nitrogenada que aseguran una buena cinética fermentativa junto a moléculas de carácter reductor que preservan el color y los aromas de los vinos evitando procesos de oxidación.
KILOS FERMICOMPLEX DUO (S/25K)
Nutriente inicio fermentación, idóneo para mostos con alta deficiencia en NFA
FERMICOMPLEX ORGANIC CEL DOLMAR
Activador de fermentación 100% orgánico + celulosa microcristalina
FERMICOMPLEX ORGANIC DOLMAR
ACTIVADOR DE FERMENTACIÓN 100% ORGÁNICO
FERMICOMPLEX RESTART DOLMAR
Tratamiento en paradas en procesos fermentativos
KILOS FERMICOMPLEX DUO (S/25K)
Nutriente inicio fermentación, idóneo para mostos con alta deficiencia en NFA
FERMICOMPLEX ST DOLMAR
Nutriente de inicio de fermentación
FERMICOMPLEX TIRAGE DOLMAR
FERMICOMPLEX TIRAJE ACTIVADOR COMPLETO PARA EL TIRAJE
KILOS FERMLINE BUBBLY (P/500G) (COPY)
FERMLINE BUBBLY DOLMAR. Seguridad y explosión aromática en los vinos espumosos. Grand Vas.
FERMLINE CLASS DOLMAR
FERMLINE CLASS® DOLMAR Seleccionada por su capacidad de elaborar vinos con una estructura tánica elevada y alto potencial de envejecimiento de los vinos.
FERMLINE COOL DOLMAR
FERMLINE COOL® DOLMAR Levadura seleccionada por su aporte en el desarrollo de aromas tiólicos durante la fermentación.
FERMLINE DYNAMIC DOLMAR
FERMLINE DYNAMIC® DOLMAR Seleccionada por su gran capacidad de revelación de aromas a frutas rojas, notas florales y especiadas.
FERMLINE ESSENCE DOLMAR
FERMLINE ESSENCE® DOLMAR Levadura seleccionada por su buena aptitud fermentativa a bajas temperaturas, lo que permite vinificar blancos de alta calidad, preservando sus aromas.
FERMLINE EXPRESSION DOLMAR
FERMLINE EXPRESSION® DOLMAR está indicada para la elaboración de vinos tintos de alta gama.
KILOS FERMLINE PARADISE (P/500G) (COPY)
FERMLINE PARADAISE DOLMAR óptima capacidad de implantación. alta intensidad aromática. Fruta, juventud y seguridad.
FERMLINE PARTY DOLMAR
FERMLINE PARTY® DOLMAR Levadura seleccionada por su alta capacidad de producción de aromas tanto varietales, terpenos y norisoprenoides como fermentativos y esteres de ácido
FERMLINE SECURITY DOLMAR
FERMLINE SECURITY® DOLMAR Producto enológico indispensable a la hora de la elaboración de grandes vinos blancos, rosados y tintos.
FERMLINE STYLE DOLMAR
FERMLINE STYLE® DOLMAR ha sido seleccionada por su capacidad de elaborar vinos tintos de alta gama.
FERMLINE TIPICITY DOLMAR
FERMLINE TIPICITY® DOLMAR está orientado a aquellas vinificaciones en las que buscamos una seguridad fermentativa, manteniendo la tipicidad de nuestras uvas.
FILTROGUM ACACIA DOLMAR
GOMA ARABIGA ACACIA VEREK DOLMAR. 100 % goma arábiga Acacia Verek. Estabilización de la materia colorante, adición tras la filtración.
KILOS FORTICLAR (P/1K)
FORTICLAR DOLMAR. Clarifica y elimina los aromas nómalos en un solo paso. Especialmente indicado en vinos prensa que presentan dificultad en su clarificación y que no tienen franqueza en el aroma. Saca el máximo partido de tus prensas.
ISINCLAR DOLMAR
COLA DE PESCADO DOLMAR Mejora organoléptica y filtrabilidad de los vinos
KILOS ZYMOLYSE EXTRA RED (P/5K)
ZYMOLYSE EXTRA RED DOLMAR. Extracción de antocianos y taninos, estabilización del color en vinos tintos.
KIT ENODEFECTO BRETT 6 MOLECULAS (12 FRASCOS)
Kit didáctico de reconocimiento de los principales defectos de los vinos asociados a maderas y corchos.
KIT ENODEFECTO NIVEL 1 DOLMAR
KIT ENODEFECTO NIVEL 1 DOLMAR. Kit didáctico de reconocimiento sensorial de los principales defectos de los vinos.
KIT ENODEFECTO OAK CORK 6 MOLECULAS (12 FRASCOS)
Kit didáctico de reconocimiento de los principales defectos de los vinos asociados a maderas y corchos.
LISOTOP DOLMAR
LISOTOP DOLMAR Preparación de lisozima pura.
MEDIO CULTIVO BACTERIA LÁCTICAS(200ML)REF:02030007
MEDIO CULTIVO BACTERIAS LACTICAS DOLMAR.
MEDIO CULTIVO BACTERIAS LACTICAS DOLMAR (200ML)
MEDIO CULTIVO BACTERIAS LACTICAS DOLMAR.
MEDIO CULTIVO BRETTANOMYCES DOLMAR (200ML)
MEDIO CULTIVO BRETTANOMYCES DOLMAR.
METABISULFITO EFERVESCENTE DOLMAR
METABISULFITO EFERVESCENTE DOLMAR. Dosis de 400, 300, 200, 100, 50, 30, 25 gramos de sulfuroso efervescente. Mejora la rapidez y homogeneización de las correcciones de sulfuroso.
OENOLACTIC COMPLEX DOLMAR
OENOLACTIC COMPLEX Seguridad y calidad organoléptica
OENOLACTIC DIRECT DOLMAR
OENOLACTIC DIRECT DOLMAR. Bacterias seleccionadas de adicioón directa. Control de aminas biógenas y del carácter organoléptico d elos vinos.
DOSIS OENOLACTIC KIT (2,5HL) (COPY)
OENOLACTIC KIT DOLMAR. Bacteria seleccionada para trabajar en condiciones difíciles junto con su activador específico, control de aminas biógenas y del caracter arganoléptico de los vinos.
PACK ACIDEZ VOLATIL
PACK ACIDEZ VOLÁTIL DOLMAR.
PACK ANALISIS SO2
PACK ANALISIS SO2 DOLMAR.
PACK AZUCARES REDUCTORES
PACK DE AZUCARES REDUCTORES DOLMAR. Método Rebelein. Aplicación en mosotos y vinos.
PACK NFA DOLMAR
KIT NFA DOLMAR. Valoración del nitrógeno fácilmente asimilable por el método Sörensen.
PASTILLAS METABISULFITO EFERVESCENTE 2 (C/48P)
PASTILLA METABISULFITO EFERVESCENTE 2 DOLMAR. Pastillas de metabisulfito efervescente de 2 g de sulfuroso, aplicación rápida y segura.
PATRON DE SULFUROSO DOLMAR
PATRON DE SULFUROSO DOLMAR. Patrón desarrollado para la verificación de los métodos de análisis de anhídrido sulfuroso de los vinos.
KILOS POLYCEL PLUS (P/1K)
POLYCEL PLUS DOLMAR. Combinación equilibrada de pvpp+bentonita+celulosa especialmente indicado para la eliminación de catequinas oxidadas y oxidables en mostos o vinos provenientes de vendimias alteradas.
DOSIS POLYCEL CLAR (100GRS) (COPY)
POLYCEL CLAR DOLMAR. Clarificación de blancos y rosados en un solo paso. Eliminación de catequinas evitando el pardeamiento de os vinos. Clarificación y limpidez.
POLYCEL DOLMAR
POLYCEL DOLMAR Complejo a base de PVPP, bentonita y celulosa
KILOS POLYCEL PLUS (P/1K)
POLYCEL PLUS DOLMAR. Combinación equilibrada de pvpp+bentonita+celulosa especialmente indicado para la eliminación de catequinas oxidadas y oxidables en mostos o vinos provenientes de vendimias alteradas.
KILOS POLYCEL MUSCAT (S/10K)
POLYCEL MUSCAT DOLMAR elimina pardeamiento y reduce amargores. Ideal para Moscatel.
POLYCEL NATUR DOLMAR
POLYCEL NATUR DOLMAR. Combinación equilibrada de pvpp + bentonita+ celulosa + proteina vegetal. Elimina las catequinas oxidables y oxidadas evitando pardeamientos de los vinos blancos y rosados. Disminuye las aristas de amargor y las notas de verdor mejorando las características organolépticas de los vinos.
POLYCEL PLUS DOLMAR
POLYCEL PLUS DOLMAR. Combinación equilibrada de pvpp+bentonita+celulosa especialmente indicado para la eliminación de catequinas oxidadas y oxidables en mostos o vinos provenientes de vendimias alteradas.
KILOS PRECAPA FILTRACION ABIERTA (S/10)
PRECAPA FILTRACION ABIERTA DOLMAR. Mezcla de diatomeas y celulosa con porosidad abierta especialmente indicada para la realización de precapa abierta de desbastado.
PROCLEAN DOLMAR
PROCLEAN DOLMAR Eliminación de aromas indeseados en mostos y vinos.
KILOS PRO NATUR CLAR FAST (P/1K)
PRO NATUR CLAR FAST DOLMAR. 100 % proteina de patata de alto rendimiento especialmente indicada para los procesos de clarificación y flotación.
PRONATUR CLAR UP L DOLMAR
PRO NATUR CLAR UP L DOLMAR. 100 % proteína vegetal de guisante recomendada en procesos de flotación, su formato líquido facilita su uso y la homogeneización del producto.
PRONATUR DOLMAR
PRO NATUR DOLMAR Clarificante en base a proteína vegetal certificado no OGM y no alérgeno
PRONATUR L DOLMAR
PRO NATUR DOLMAR Clarificante en base a proteína vegetal certificado no OGM y no alérgeno
PRONATUR WHITE DOLMAR
PRO NATUR WHITE DOLMAR Mezcla de proteínas vegetales de guisante formulada para la clarificación de vinos blancos.
PVPP DOLMAR
¡¡¡¡¡ PRODUCTO WEB NO VENTA ¡¡¡¡
Q-SULFUR DOLMAR
Q-SULFUR DOLMAR Prevención y/o eliminación de aromas a reducido en vinos
QUALITAN ANTIOX FORTE DOLMAR
TANINO ANTIOX FORTE DOLMAR Asociación granulada de taninos gálicos, elágicos y catequinicos de alto poder antioxidante
KILOS ANTIOX PROWHITE (P/1K) (COPY)
QUALITAN ANTIOX PROWHITE DOLMAR disminuye el contenido de sulfuroso de tus vinos. Mejora la capacidad antioxidante manteniendo la juventud y el potencial aromático.
QUALITAN ANTIOX RED DOLMAR
TANINO ANTIOX RED DOLMAR está compuesto por taninos gálico y elágico, imprescindibles en la lucha contra la oxidación.
QUALITAN ANTIOX WHITE DOLMAR
TANINO ANTIOX WHITE Tanino gálico granulado, excepcional aliado en la vinificación de los vinos blancos y rosados para evitar la oxidación de los mismos.
QUALITAN CE3 DOLMAR
QUALITAN CE3 DOLMAR. Asociación de taninos elágicos extraidos del corazón del roble francés. Unioón de diferentes tostados, aporte de notas dulzonas y de pasteleria, volumen en boca.
QUALITAN CHERRY (1KG)
QUALITAN CHERRY DOLMAR nace de la extracción del tanino 100% de la madera de cerezo. QUALITAN CHERRY DOLMAR está concebido para resaltar el carácter afrutado de los vinos.
QUALITAN COLOR DOLMAR
QUALITAN COLOR DOLMAR unión equilibrada de taninos de quebracho y taninos de uva. Amplio efecto antioxidante y efectiva estabilización del color. Aporte de estrutura.
QUALITAN ELLAGIC DOLMAR
QUALITAN ELLAGIC DOLMAR. 100 % tanino elágico de alta calidad. Imprescindible para evitar procesos oxidativos en la entrada de uva.
QUALITAN ESTRUCTURA & COLOR DOLMAR
TANINO ESTRUCTURA & COLOR Los taninos de uva de pepita y hollejo utilizados son taninos extraídos y purificados de gran calidad organoléptica.
QUALITAN FRUIT CHERRY (1KG)
QUALITAN FRUIT CHERRY nace de la extracción de tanino 100% de la madera de cerezo junto a una selección de taninos elágicos de alto poder antioxidante. QUALITAN FRUIT CHERRY está concebido para resaltar el carácter afrutado de los vinos y mejorar el poder antioxidante, contribuyendo en la conservación de las características organolépticas de los mismos.
QUALITAN GRAPE DOLMAR
TANINOS DE UVA 100% Tanino de Uva, Pepita, Película o Mezcla.
KILOS QUALITAN MUSCAT (P/1K)
QUALITAN MUSCAT DOLMAR otorga frescor y poder antioxidante
QUALITAN NOTORIUS (1KG)
QUALITAN NOTORIUS DOLMAR Producto que nace de la unión de una selección especial de taninos de roble francés tostado medio de alta calidad junto a taninos de uva, mezcla de pepita y hollejo.
QUALITAN PREMIUM DOLMAR
TANINO PREMIUM DOLMAR Tanino de uva + selección de taninos enológicos.
QUALITAN SEED DOLMAR
QUALITAN SEED DOLMAR. 100 % tanino de pepita de uva. Especialmente indicado en procesos de microoxigenación. Aumenta el contenido de polifenoles aumentando la estructura de los vinos.
QUALITAN SKIN DOLMAR
QUALITAN SKIN DOLMAR. 100% tanino de hollejo. Especialmente indicado en procesos de microoxigenación y crianza de los vinos. Aumenta la estructura y los polifenoles de los vinos.
KILOS QUALITAN SPECIAL GRAPE (S/1KG)
QUALITAN SPECIAL GRAPE DOLMAR. Tanino especialmente indicado en los procesos de microoxigenación. Aporta estructura y colabora en el incremento de los IPT, mejorando la estabilización del color.
QUALITAN TED DOLMAR
TANINO TED DOLMAR Asociación de taninos para el tratamiento de vinos oxidables o asociados a baja madurez
KILOS QUALITAN THERMO (S/10K)
QUALITAN THERMO DOLMAR. Selección de taninos elágicos de quebracho y taninos de Uva especialmente recomendado para procesos de termovinificación. Mejora de la estructura y de la estabilización del color.
QUALITAN TT5 DOLMAR
TANINO ROBLE TT5 DOLMAR Selección de taninos extraídos del corazón del roble.
QUALITAN VINIF DOLMAR
TANINO VINIFICACIÓN Tanino elágico + proantocianidico
QUALITAN XOCO (1KG) (COPY)
QUALITAN XOCO DOLMAR es una combinación perfecta de distintos taninos extraídos del corazón de roble Francés. La selección del Roble Quercus Petraea y el cuidado en la composición en diferentes tostados, hace de QUALITAN XOCO DOLMAR un producto de afinado de alta calidad.
REACTIVOS LABORATORIO DOLMAR
REACTIVOS DE LABORATORIO DOLMAR. Amplia oferta de reactivos para el análisis de vinos. Ácidos, Alcalis, Iodos, Indicadores, agua desionizada. Oferta detallada en ficha técnica.
SENSACION BLANC DOLMAR
SENSACIÓN BLANC DOLMAR aporte al vino todo su contenido intracelular, resaltando los polisacáridos que confieren volumen y suavizan el carácter tánico ...
SENSACION COLOR DOLMAR
SENSACIÓN COLOR aporta al vino todo su contenido intracelular, resaltando los polisacáridos que confieren volumen, suavizan el carácter tánico y el amargor...
SENSACION DELIGHT DOLMAR
SENSACION DELIGHT DOLMAR Amplitud y aromas para vinos
KILOS SENSACION EXTRA (P/1K) (COPY)
SENSACION EXTRA DOLMAR. Unión equilibrada de Polisacárido y enzima b-glucosidasa que otorga volumen y amplitud aromática. especialmente indicado en variedades terpénicas colabora en la liberación de los terpenos glicosados.
KILOS SENSACION FRUIT (P/1K) (COPY)
SENSACION FRUIT DOLMAR. Aumenta la frutosidad y el volumen disminuyendo los verdores de los vinos.
SENSACION GRAPE DOLMAR
SENSACIÓN GRAPE DOLMAR une las acciones de las levaduras inactivadas al efecto de los taninos de uva.
SENSACION MOUSSE DOLMAR
TANIN MOUSSE L Clarificación y estructura en la toma de espuma
SENSACION MP DOLMAR
SENSACIÓN MP ofrece manoproteínas de una forma totalmente soluble.
SENSACION PLUS DOLMAR
SENSACION PLUS DOLMAR. Acelera el proceso de crianza sobre lías en tus vinos gracias a la presencia de polisacáridos junto a la enzima B-glucanasa. Mejora el volumen y la entrada en boca y disminuye las sensaciones de amargor y astringencia.
SENSACION SWEET DOLMAR
SENSACION SWEET DOLMAR levadura inactivada + tanino. Estructura y redondez.
SMART SOLUTION R DOLMAR
Con SMART SOLUTION R DOLMAR obtenemos vinos más estables en el tiempo, con mayor volumen en boca y una mayor estructura.
SMART SOLUTION R
Con SMART SOLUTION R DOLMAR obtenemos vinos más estables en el tiempo, con mayor volumen en boca y una mayor estructura.
SMOKE OUT DOLMAR
SMOKE OUT DOLMAR. Eliminación de aromas indeseados en mostos y vinos.
SNIFF-BRETT (UNIDADES)
Medio líquido para detectar el nivel de población de Brettanomyces
KILOS STABSWEET (B/1K)
StabSweet Dolmar. Unión de goma arábiga 100 % Acacia Verek junto a manoproteina soluble. Consigue estabilizar los vinos frente a materia colorante aumentando a la vez el volumen de los mismos.
STAVES FR TM
Sin descripción.
STAVES XOV FR (980X68X8)
Sin descripción.
STAVES XOV US (980X68X8)
Sin descripción.
KILOS SULFIBYE (P/1K) (COPY)
SULFIBYE DOLMAR. Solución de citrato de cobre, eliminación de compuestos azufrados.
TANISULFUR DOLMAR
ASOCIACIÓN DE TANINOS, LEVADURAS INACTIVADAS Y COBRE RESALTA LA IDENTIDAD DE TUS VINOS, APORTA VOLUMEN Y REDONDEZ
KILOS CENTRICLAR (G/25KG)
CENTRICLAR DOLMAR. 100 % alginatos vegetales. Previene los fenómenos de oxidación.
KILOS VERSUS FOREST INSTANT (P/1K) (COPY)
VERSUS FOREST INSTANT DOLMAR. Monoproteina soluble 100 % junto a taninos extraidos del corazón del roble. Otorga al vino amplitud y volumen en boca junto a unas elegantes notas a madera.
WHITESULFUR DOLMAR
RESALTA LA IDENTIDAD DE TUS VINOS, AROMA, VOLUMEN Y REDONDEZ VINOS BLANCOS Y ROSADOS
WOOD SEEKER DOLMAR
WOOD SEEKER DOLMAR. Equipo que facilita la extracción de muestras de madera de las barricas. Con estas muestras extraídas sin causar deterioro de la barrica podemos posteriormente controlar microbiología, fenoles volátiles, cloroanisoles, clorofenoles y perfil aromático de las mismas.
ZYMOLYSE B GLUCAN DOLMAR
ZYMOLYSE B GLUCAN DOLMAR. Crianzas sobre lías, extracción de polisacáridos y manoproteínas aumentando el volumen de los vinos. En vinos procedentes de uvas botrityzadas mejora la filtrabilidad.
ZYMOLYSE B GLUCOS DOLMAR
ZUMOLYSE B GLUCOS DOLMAR. Facilita la liberación de terpenos aumentando su contenido y potenciando así el perfil aromático de los vinos.
KILOS ZYMOLYSE CLAR FAST FCE (250G)
ZYMOLYSE CLAR FAST FCE DOLMAR. Enzima latamente concentrada y purificada indicada para clarificaciones difíciles. Desfangados rápidos y seguros en mostos que presentes dificultad a la hora de la limpieza. Activa a bajas temperaturas.
ZYMOLYSE CLAR FCE DOLMAR
ENZIMA CLARIFICACIÓN FCE DOLMAR Desfangado de vinos blancos y rosados. Clarificación de vinos de prensa.
ZYMOLYSE CLAR FCE L DOLMAR
ENZIMA CLARIFICACIÓN FCE L DOLMAR engloba actividades pectolíticas concentradas como poligalacturonasa, pectinametilesterasa y pectato-liasa que hidrolizan las pectinas de la uva
ZYMOLYSE CLAR UP FCE L DOLMAR
ZYMOLYSE CLAR UP FCE L DOLMAR. Procesos de flotación, limpieza rápida de los mostos eliminando aromas indeseados, obteniendo vinos más expresivos y frnacos en narz.
ZYMOLYSE EXTRA FCE DOLMAR
ENZIMA EXTRACCIÓN FCE DOLMAR es un preparado enzimático concentrado para extración de color y estructura en tintos.
ZYMOLYSE EXTRA FCE L DOLMAR
ENZIMA EXTRACCIÓN FCE L DOLMAR Extracción de antocianos, taninos y precursores arómaticos en vinos tintos
KILOS ZYMOLYSE EXTRA RED (P/1K)
ZYMOLYSE EXTRA RED DOLMAR enzima concentrada y purificada para la extracción en la vinificación de uvas tintas. Aumenta el contenido polifenólico de los vinos mejorando la estabilidad del color.
ZYMOLYSE EXTRA TOP FCE DOLMAR
ENZIMA EXTRACCIÓN TOP FCE DOLMAR es un preparado enzimático concentrado con amplia actividad secundaria.
ZYMOLYSE M P DOLMAR
ENZIMA MACERACIÓN PELICULAR DOLMAR Incremento del perfil aromático de los vinos. Maceración en frío.
ZYMOLYSE M PRO DOLMAR
ENZIMA MACERACION PRO DOLMAR para extracción de aromas, estabilización proteica.
KILOS ZYMOLYSE MUSCAT (B/1K)
ZYMOLYSE MUSCAT DOLMAR aumenta el contenido de terpenos, mejora su extracción y facilita el desfangado de los mostos.
KILOS ZYMOLYSE PRESS FCE (B/1K)
ZYMOLYSE PRESS L FCE aumenta el rendimiento del prensado y disminuye los tiempos del proceso.
KILOS ZYMOLYSE THERMO L (B/1K)
ZYMOLYSE THERMO L DOLMAR. Enzima purificada y concentrada especialmente indicada en los procesos de termovinificación. mejora la extracción y la estabilidad del color.