KILOS BICLAR L (B/1K)

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APLICACIONES


BICLAR L DOLMAR, producto creado para optimizar la clarificación y la eliminación de compuestos oxidados y oxidables de los vinos ecológicos, no contiene gluten, sus componentes no están modificados genéticamente y no presenta alérgenos.


Dentro de la composición de BICLAR L DOLMAR encontramos:

  • Carbón vegetal activado, con alto poder de adsorción, está especialmente indicado para la eliminación de compuestos oxidados y oxidables, evitando de este modo el pardeamiento de mostos y vinos.
  • Mezcla de proteínas vegetales de guisante, formuladas para la clarificación de vinos blancos, actúa frente a los amargores y verdores de los vinos blancos, confiriéndoles una mejora organoléptica notable.
  • Bentonita de naturaleza activada, capaz de eliminar las proteínas inestables presentes en el vino, respetando las características organolépticas de los vinos tratados.

Gracias a su activación, la dosis a utilizar de BICLAR L DOLMAR es menor que con otro tipo de clarificantes, produciendo un reducido volumen de lías y por lo tanto una mínima pérdida de vino.


La presentación en formato líquido facilita las operaciones de clarificación y la instantaneidad de las mismas, suprimiendo la espera del hinchado. Tras su utilización es importante realizar un test de estabilidad proteica.

PRODUCTO ALIMENTARIO: Este producto es conforme a los reglamentos CE 479/2008 606/2009 por lo que cumple todas las garantías de pureza para ser adicionado a un producto alimentario como el vino. 

CODEX ENOLÓGICO:
 Producto conforme al CODEX ENOLÓGICO INTERNACIONAL según versión en vigor. Responde a las normas y recomendaciones del CODEX ALIMENTARIO y a sus reglas de higiene siendo conforme a las normas europeas a nivel alimentario como aditivos o auxiliares agroalimentarios. 

AUSENCIA DE OGM: Este producto no procede de organismos modificados genéticamente ni los contiene. 

NO-IONIZACIÓN:
 Este producto no ha sido sometido a tratamiento ionizante.