Productos Dolmar

KILOS LISOTOP (B/1K)
LISOTOP DOLMAR Preparación de lisozima pura.
KILOS ZYMOLYSE B GLUCAN (P/250GR)
ZYMOLYSE B GLUCAN DOLMAR. Crianzas sobre lías, extracción de polisacáridos y manoproteínas aumentando el volumen de los vinos. En vinos procedentes de uvas botrityzadas mejora la filtrabilidad.
KILOS ZYMOLYSE B GLUCOS (P/250GR)
ZUMOLYSE B GLUCOS DOLMAR. Facilita la liberación de terpenos aumentando su contenido y potenciando así el perfil aromático de los vinos.
KILOS ZYMOLYSE CLAR FAST FCE (250G)
ZYMOLYSE CLAR FAST FCE DOLMAR. Enzima latamente concentrada y purificada indicada para clarificaciones difíciles. Desfangados rápidos y seguros en mostos que presentes dificultad a la hora de la limpieza. Activa a bajas temperaturas.
KILOS ENZIMA CLARIFICACION FCE (P/250GR)
ENZIMA CLARIFICACIÓN FCE DOLMAR Desfangado de vinos blancos y rosados. Clarificación de vinos de prensa.
KILOS ZYMOLYSE CLAR FCE L (250GRS)
ENZIMA CLARIFICACIÓN FCE L DOLMAR engloba actividades pectolíticas concentradas como poligalacturonasa, pectinametilesterasa y pectato-liasa que hidrolizan las pectinas de la uva
KILOS ZYMOLYSE CLAR UP FCE L (B/1K)
ZYMOLYSE CLAR UP FCE L DOLMAR. Procesos de flotación, limpieza rápida de los mostos eliminando aromas indeseados, obteniendo vinos más expresivos y frnacos en narz.
KILOS ZYMOLYSE EXTRA FCE (P/250GR)
ENZIMA EXTRACCIÓN FCE DOLMAR es un preparado enzimático concentrado para extración de color y estructura en tintos.
KILOS ZYMOLYSE EXTRA FCE L (250 G)
ENZIMA EXTRACCIÓN FCE L DOLMAR Extracción de antocianos, taninos y precursores arómaticos en vinos tintos
KILOS ZYMOLYSE EXTRA RED (P/1K)
ZYMOLYSE EXTRA RED DOLMAR enzima concentrada y purificada para la extracción en la vinificación de uvas tintas. Aumenta el contenido polifenólico de los vinos mejorando la estabilidad del color.
KILOS ENZIMA EXTRACCION TOP FCE (P/250GR)
ENZIMA EXTRACCIÓN TOP FCE DOLMAR es un preparado enzimático concentrado con amplia actividad secundaria.
KILOS ZYMOLYSE M P (P/250GR)
ENZIMA MACERACIÓN PELICULAR DOLMAR Incremento del perfil aromático de los vinos. Maceración en frío.
KILOS ZYMOLYSE M PRO (B/250G)
ENZIMA MACERACION PRO DOLMAR para extracción de aromas, estabilización proteica.
KILOS ZYMOLYSE MUSCAT (B/1K)
ZYMOLYSE MUSCAT DOLMAR aumenta el contenido de terpenos, mejora su extracción y facilita el desfangado de los mostos.
KILOS ZYMOLYSE PRESS FCE (B/1K)
ZYMOLYSE PRESS L FCE aumenta el rendimiento del prensado y disminuye los tiempos del proceso.
KILOS ZYMOLYSE THERMO L (B/1K)
ZYMOLYSE THERMO L DOLMAR. Enzima purificada y concentrada especialmente indicada en los procesos de termovinificación. mejora la extracción y la estabilidad del color.