Productos Dolmar

LISOTOP DOLMAR
LISOTOP DOLMAR Preparación de lisozima pura.
ZYMOLYSE B GLUCAN DOLMAR
ZYMOLYSE B GLUCAN DOLMAR. Crianzas sobre lías, extracción de polisacáridos y manoproteínas aumentando el volumen de los vinos. En vinos procedentes de uvas botrityzadas mejora la filtrabilidad.
ZYMOLYSE B GLUCOS DOLMAR
ZUMOLYSE B GLUCOS DOLMAR. Facilita la liberación de terpenos aumentando su contenido y potenciando así el perfil aromático de los vinos.
KILOS ZYMOLYSE CLAR FAST FCE (250G)
ZYMOLYSE CLAR FAST FCE DOLMAR. Enzima latamente concentrada y purificada indicada para clarificaciones difíciles. Desfangados rápidos y seguros en mostos que presentes dificultad a la hora de la limpieza. Activa a bajas temperaturas.
ZYMOLYSE CLAR FCE DOLMAR
ENZIMA CLARIFICACIÓN FCE DOLMAR Desfangado de vinos blancos y rosados. Clarificación de vinos de prensa.
ZYMOLYSE CLAR FCE L DOLMAR
ENZIMA CLARIFICACIÓN FCE L DOLMAR engloba actividades pectolíticas concentradas como poligalacturonasa, pectinametilesterasa y pectato-liasa que hidrolizan las pectinas de la uva
ZYMOLYSE CLAR UP FCE L DOLMAR
ZYMOLYSE CLAR UP FCE L DOLMAR. Procesos de flotación, limpieza rápida de los mostos eliminando aromas indeseados, obteniendo vinos más expresivos y frnacos en narz.
ZYMOLYSE EXTRA FCE DOLMAR
ENZIMA EXTRACCIÓN FCE DOLMAR es un preparado enzimático concentrado para extración de color y estructura en tintos.
ZYMOLYSE EXTRA FCE L DOLMAR
ENZIMA EXTRACCIÓN FCE L DOLMAR Extracción de antocianos, taninos y precursores arómaticos en vinos tintos
KILOS ZYMOLYSE EXTRA RED (P/1K)
ZYMOLYSE EXTRA RED DOLMAR enzima concentrada y purificada para la extracción en la vinificación de uvas tintas. Aumenta el contenido polifenólico de los vinos mejorando la estabilidad del color.
ZYMOLYSE EXTRA TOP FCE DOLMAR
ENZIMA EXTRACCIÓN TOP FCE DOLMAR es un preparado enzimático concentrado con amplia actividad secundaria.
ZYMOLYSE M P DOLMAR
ENZIMA MACERACIÓN PELICULAR DOLMAR Incremento del perfil aromático de los vinos. Maceración en frío.
ZYMOLYSE M PRO DOLMAR
ENZIMA MACERACION PRO DOLMAR para extracción de aromas, estabilización proteica.
KILOS ZYMOLYSE MUSCAT (B/1K)
ZYMOLYSE MUSCAT DOLMAR aumenta el contenido de terpenos, mejora su extracción y facilita el desfangado de los mostos.
KILOS ZYMOLYSE PRESS FCE (B/1K)
ZYMOLYSE PRESS L FCE aumenta el rendimiento del prensado y disminuye los tiempos del proceso.
KILOS ZYMOLYSE THERMO L (B/1K)
ZYMOLYSE THERMO L DOLMAR. Enzima purificada y concentrada especialmente indicada en los procesos de termovinificación. mejora la extracción y la estabilidad del color.