Fundamento

Permite la verificación de equipos o sistemas de análisis de anhídrido sulfuroso en vino. Se puede emplear para anhídrido Sulfuroso Libre y Total.

Método:

1.- Preparación del patrón: Disolver en agua desionizada el reactivo R1 seguido del reactivo R2 en el matraz aforado y enrasar a 1 litro con agua desionizada.
En este matraz tenemos una disolución madre con una concentración de 800 mg/l de Anhídrido Sulfuroso. A partir de esta disolución madre preparar las disoluciones de trabajo a las concentraciones que se deseen.

2.- Preparación de una disolución de trabajo:
Para preparar una disolución con una concentración de 40 mg/l: con la pipeta graduada tomar 5 ml de la disolución madre, ponerlos en un matraz aforado de 100 ml y enrasar con agua destilada.

3.- Análisis: Realizar el análisis con la disolución de trabajo tratándola como si fuese una muestra de vino.

Material Necesario:

- Matraz aforado 1 litro
- Matraz aforado 100 ml
- Pipeta graduada

Reactivos:

- Reactivo R1
- Reactivo R2
- Agua destilada

Interpretación de resultados:

El resultado obtenido en el análisis deberá ser el de la concentración de la disolución de trabajo empleada, con un error de + 3 mg/l. Este error viene influido principalmente por la preparación de la disolución de trabajo.

Notas:

- Los reactivos R1 y R2 por separado tienen una caducidad aproximada de 6 meses.
- La disolución madre tiene una caducidad de 10 días desde su preparación.
- Las disoluciones de trabajo se preparan en el día de su uso.