KILOS FERMLINE PARTY (P/500GRS)

KILOS FERMLINE PARTY (P/500GRS)

APLICACIONES

FERMLINE PARTY® DOLMAR es una levadura seleccionada por su alta capacidad de producción de aromas tanto varietales, terpenos y norisoprenoides como fermentativos y esteres de ácidos grasos. Baja producción de acetato de etilo y acetato de isoamilo.

Es una levadura muy recomendada para la vinificación de vinos blancos de viura, sauvignon blanc, chardonnay, airén, ugni blanc… así como vinos rosados de variedades como syrah, cabernet y garnacha.

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS:

  • Saccharomyces cerevisiae cerevisiae.
  • Tolerancia al alcohol alta (hasta un 15% alcohol)
  • Velocidad de fermentación moderada; se recomienda utilizarla con Bioreactivador Dolmar.
  • Moderada necesidad de NFA; comprobar el contenido inicial del mosto.

PRODUCTO ALIMENTARIO: Este producto es conforme a los reglamentos CE 479/2008 606/2009 por lo que cumple todas las garantías de pureza para ser adicionado a un producto alimentario como el vino. 

CODEX ENOLÓGICO:
 Producto conforme al CODEX ENOLÓGICO INTERNACIONAL según versión en vigor. Responde a las normas y recomendaciones del CODEX ALIMENTARIO y a sus reglas de higiene siendo conforme a las normas europeas a nivel alimentario como aditivos o auxiliares agroalimentarios. 

AUSENCIA DE OGM: Este producto no procede de organismos modificados genéticamente ni los contiene. 

NO-IONIZACIÓN:
 Este producto no ha sido sometido a tratamiento ionizante.