KILOS FERMICOMPLEX ORGANIC (P/1K)

KILOS FERMICOMPLEX ORGANIC (P/1K)

Tras una exhaustiva selección, ponemos en el mercado FERMICOMPLEX ORGANIC® DOLMAR, activador compuesto exclusivamente por derivados de levaduras ricos en aminoácidos específicos.


Dentro de estos aminoácidos libres, cabe destacar la presencia de Treonina, Fenilalanina y Ac. Aspártico en un 16% de los aminoácidos asimilables, indispensables en la formación de los compuestos más importantes dentro del perfil aromático de los vinos, aumentando la concentración de acetato y butirato de etilo, ácidoshexanoico y octanoico, acetato de isoamilo, feniletanol, alcoholes superiores, etc.


Tiene también un alto contenido en aminoácidos precursores del glutatión, así como un bajo contenido en aminoácidos no deseados como metionina o histidina.


Recomendamos su utilización al comienzo de las fermentaciones, 24 horas antes del aporte de nitrógeno inorgánico, en caso de que éste fuese necesario.

PRODUCTO ALIMENTARIO: Este producto es conforme a los reglamentos CE 479/2008 606/2009 por lo que cumple todas las garantías de pureza para ser adicionado a un producto alimentario como el vino. 

CODEX ENOLÓGICO: Producto conforme al CODEX ENOLÓGICO INTERNACIONAL según versión en vigor. Responde a las normas y recomendaciones del CODEX ALIMENTARIO y a sus reglas de higiene siendo conforme a las normas europeas a nivel alimentario como aditivos o auxiliares agroalimenarios. 

AUSENCIA DE OGM: Este producto no procede de organismos modificados genéticamente ni los contiene. 

NO-IONIZACIÓN: Este producto no ha sido sometido a tratamiento ionizante.