ART&YOU TT5 DOLMAR

ART&YOU TT5 DOLMAR

Desde Dolmar queremos con nuestra gama ART&YOU poner a disposición de las bodegas un completo abanico de posibilidades dentro de la variabilidad y riqueza de la madera de roble, presentando distintas formulaciones destinadas a vinos con diferentes perfiles, todas ellas testadas y analizadas desde nuestro laboratorio.

Nuestro Roble Francés Quercus Petraea proviene de los bosques del Centro de Francia, así como nuestro Roble Americano Quercus Alba del norte de los bosques Apalaches -Pennsylvania y Ohio.


El secado siempre es natural de un mínimo de 24 meses, el tiempo del mismo va en función de la especie (en nuestro caso roble blanco) y del grosor del material, completando el lavado de los taninos y el secado llegando a una humedad del 16% siendo este de un 2-4% después del tostado.


ART&YOU  TT5 es nuestra propuesta para vinos de alta gama con amplia estructura, grado, carga polifenólica, roble francés de diferentes tostados, con alto contenido en furfurales, vainilla, café, frutos secos, tostados…

PRODUCTO ALIMENTARIO: Este producto es conforme a los reglamentos CE 479/2008 y 606/2009 por lo que cumple todas las garantías de pureza para ser adicionado a un producto alimentario como el vino. 

CODEX ENOLÓGICO:
 Producto conforme al CODEX ENOLÓGICO INTERNACIONAL según versión en vigor. Responde a las normas y recomendaciones del CODEX ALIMENTARIO y a sus reglas de higiene siendo conforme a las normas europeas a nivel alimentario como aditivos o auxiliares agroalimentarios. 

AUSENCIA DE OGM: Este producto no procede de organismos modificados genéticamente ni los contiene. 

NO-IONIZACIÓN:
 Este producto no ha sido sometido a tratamiento ionizante.