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Defectos Aromáticos

                                                                                    PARÁMETRO​                                                                                               

 ​TÉCNICA

​FENOLES VOLÁTILES:
4-Etilfenol, 4-Etilguaiacol		 ​Cromatografía GASES/MASAS
​POLIHALOANISOLES – POLIHALOFENOLES (totales o transferibles):
2,4,6-Tricloroanisol, 2,4,5-Tricloroanisol, 2,4,6-Tribromoanisol, 2,4,6-Triclorofenol,
2,3,4,-Triclorofenol*, 2,4,6-Tribromofenol*, 2,3,5,6-Tetracloroanisol*, 2,3,4,5-Tetracloroanisol*,
2,3,4,6-Tetracloroanisol*, 2,3,5,6-Tetraclorofenol*, 2,3,4,5-Tetraclorofenol*,
2,3,4,6-Tetraclorofenol*, Pentacloroanisol*, Pentaclorofenol*		 ​Cromatografía GASES/MASAS/MASAS
​DEFECTOS DERIVADOS DE CONTAMIANCIONES FÚNGICAS:
Geosmina, 1-Octen-3-ona, 1-Octen-3-ol*, 2-Metilisoborneol*		 ​Cromatografía GASES/MASAS/MASAS
​PIRAZINAS:
Isopropilmetoxipirazina*, Isobutilmetoxipirazina*, Sec-butil Metoxipirazina*		 ​Cromatografía GASES/MASAS/MASAS
​DEFECTOS AROMÁTICOS EN VINIFICACIÓN: Polihaloanisoles* /polihalofenoles * + Fúngicos* + Pirazinas* ​Cromatografía GASES/MASAS/MASAS
​AROMAS AZUFRADOS*:
Sulfuro de Hidrógeno*, Metil Sulfuro*, Etil Sulfuro*, Dimetil Sulfuro*, Dietiel Sulfuro*		 ​Cromatografía GASES/MASAS
Estireno* (Aroma plástico) Cromatografía GASES/MASAS/MASAS
​Ortocresol* (Aroma Iodado) ​Cromatografía GASES/MASAS
​AROMAS PREFERMENTATIVOS (HERBACEOS):
1-Hexanol*, 3-Hexanol*, Hexanal*, 2-Hexenal*, cis-3-hexen-1-ol*		 Cromatografía GASES/MASAS​