ART&YOU AFF DOLMAR

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APLICACIONES

Desde Dolmar queremos con nuestra gama ART&YOU poner a disposición de las bodegas un completo abanico de posibilidades dentro de la variabilidad y riqueza de la madera de roble, presentando distintas formulaciones destinadas a vinos con diferentes perfiles, analizadas desde nuestro laboratorio.


ART&YOU AFF ha sido desarrollado dentro de la gama ART&YOU, compuesto por roble sin tostar, tanto americano como francés, en presentación cómoda para las fermentaciones polvo y astilla pequeña.
Aportaciones como volumen en boca dulzor de polisacáridos, aumento de la intensidad aromática, B-ionona,  eugenol clavo, nuez, canela, aumento de la expresión afrutada, disminución del carácter vegetal, estabilidad del color.


Gracias a la utilización de ART&YOU AFF podemos dotar al vino con una complejidad organoléptica donde se  fusionan el volumen y la franqueza en nariz

PRODUCTO ALIMENTARIO: Este producto es conforme a los reglamentos CE 479/2008 y 606/2009 por lo que cumple todas las garantías de pureza para ser adicionado a un producto alimentario como el vino. 

CODEX ENOLÓGICO:
 Producto conforme al CODEX ENOLÓGICO INTERNACIONAL según versión en vigor. Responde a las normas y recomendaciones del CODEX ALIMENTARIO y a sus reglas de higiene siendo conforme a las normas europeas a nivel alimentario como aditivos o auxiliares agroalimentarios. 

AUSENCIA DE OGM: Este producto no procede de organismos modificados genéticamente ni los contiene. 

NO-IONIZACIÓN:
 Este producto no ha sido sometido a tratamiento ionizante.